2015-06-21 鎌倉野菜を使って 鎌倉市農協連即売所で仕入れた野菜で調理です。買ってきたのはこの4種類。まずは雑草と言われてハッとした、スベリヒユ。梅おかか和えと、インゲン豆のトマト煮に。茹でて食べるとちょっと酸味が。粘りはあまり感じませんでした。包丁でたたくと粘りが出てくるようです。調理前はカラフルだったインゲン。素揚げにすると案の定、紫はとんでしまいました。空心菜はにんにくで炒めるのが好きです。紫キャベツは甘酢漬けにしました。とれたて野菜はなんだか美味しい気がします。野菜だけの食卓でしたが、満足できる食事でした。