カレーリーフ その後

昨年いただいたカレーリーフの苗。
しばらくすると横から、もう一本。二つに分けて、植えました。
あんまり、変化がないなぁとほったらかしにしていましたが、雨上がりの昨日、覗いてみると葉脈が。
葉っぱがグンと大きくなった気がします。

木になるにはまだまだですが、もっと広いところに植えてあげようと思います。

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ジューシーフルーツでオレンジピール作り

頂き物のジューシーフルーツ。柑橘の新顔です。河内晩柑と何かの掛け合わせだとか。ニュウズという西宇和のお店から届きました。
こちらのお店は手書きのお便りやレシピが付いています。f:id:junksweets:20150627195807j:image

柑橘が手に入ると皮がもったいなくて捨てられません。レシピにあったオレンジピールを作ることに。

一晩、水に浸け、茹でこぼしを3回。皮の半量の砂糖と皮と同量の水で1時間、弱火で煮ます。
別鍋で100gの砂糖と50ccの水を1分煮詰めたものをプラスして、さらにわたが透き通るまで煮詰めます。
ふたをして20分、なじませたらグラニュー糖をまぶして完成です。
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まだしっとりしてるので、そのまま乾かしています。
なかなかの手間。ちょっとでも高く売っている訳がわかります。
上手にできたら、チョコレートをコーティングしてみようと思ってます。

鎌倉野菜を使って

鎌倉市農協連即売所で仕入れた野菜で調理です。買ってきたのはこの4種類。
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まずは雑草と言われてハッとした、スベリヒユ
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梅おかか和えと、インゲン豆のトマト煮に。
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茹でて食べるとちょっと酸味が。粘りはあまり感じませんでした。包丁でたたくと粘りが出てくるようです。

調理前はカラフルだったインゲン。
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素揚げにすると案の定、紫はとんでしまいました。
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空心菜はにんにくで炒めるのが好きです。紫キャベツは甘酢漬けにしました。
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とれたて野菜はなんだか美味しい気がします。野菜だけの食卓でしたが、満足できる食事でした。



2泊3日 韓国の旅

すっかりご無沙汰してしまいました。

韓国旅行、続きです。

http://instagram.com/p/r0kV_Civut/

三清洞を散歩中 #韓国 #旅行

展望台の矢印に導かれるまま歩き、たどり着いたのはマンションの1室。

値段は忘れてしまいましたが、いくらか払うとおじさんが飲み物のオーダーをとりにきました。

その部屋からは三清洞が一望でき、ゆっくりと休むことができました。

http://instagram.com/p/r1Z78_Cvr7/

雨の三清洞 #韓国 #旅行

あいにくの天気でしたが、傘が開いた町並みもなかなかいいものです。

http://instagram.com/p/r1Zk5Wivrs/

ドラマでよく出てるくやつ #韓国 #韓国料理 #旅行

昼食はジャージャー麺。ドラマでよく出前されていますね。もちもちの麺と甜麺醤の味で、玉ねぎがたくさん入っていました。上品に食べることはできません。

 

更新に半年もかけてしまいました。すいません。

では、また気が向くままにアップします。

2泊3日 韓国の旅

美とグルメを求めて、韓国へ。
アラフォー女子3人旅です。

着いて早速、一番行きたかったドラム缶でカルビを食べるお店へ。
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場所がわからず、ボケッとしていたら、すかさず若い女の子が声をかけてくれました。親切にお店の前まで送ってくれ、日韓の関係がいまいちな中、着いて早々、ホッとする出来事でした。

翌日は小顔エステへ。
その前に腹ごなしです。場所は南大門市場の路地にあるサムゲタンのお店です。前にも訪れたことがあり、うやむやな記憶をたどり、無事到着。
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このお店、実はタットリタンが美味しいのです。
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最後にヤクルトをくれます。オモニがやさしく親切です。

小顔エステは明洞の外れの雑居ビル。ちょっと心配になりましたが、こちらの先生の腕は間違いなし。施術前に写真を撮り、その効果を確認。私の場合、アゴのラインがスッキリと。友達はほうれいせんが薄くなり、もう一人は左右ずれていた頬骨の位置が直りました。効果は2週間程度。ソウルにリピートしてしまう気持ちがわかります。

エステの前にかき氷も食べちゃいました。
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ふらっと入ったお店でしたが、氷は日本と違い細かくサラサラ。きな粉に練乳、あずきにぎゅうひがのり、美味しかったです。

宿泊は仁寺洞の近く。エステの先生曰く、そこは明洞に比べて、学生が多く飲食店の値段も安いとのこと。続きはまた明日にします。

手打ちパスタランチ

夫が夜の家に何かゴソゴソと作成中。
何かと思えば、パスタ生地とプリンでした。
それを引き続き、ランチ作りです。
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ヨロイヅカファームで買った大根を使い、しらすと大根のペペロンチーノです。
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プリンも美味しくいただきました。
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最後の写真は鏡開きしたおもちを使って、かぼちゃ善哉です。バターナッツは甘さが強く、砂糖いらずです。
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